クッキングトップ装着のB-TOPモデル・ネスターマーティン

2013.1.14|カテゴリー「クッキング」|投稿者 親

昨日の午後、去年の年末にKJ WORKSでは初めて採用させていただいたベルギーのネスターマーティン社製薪ストーブを、亀岡市の「○田さんの家」で実体験してきました。
KJ WORKSの考える薪ストーブの基本は、環境循環型の遠赤外線暖房装置ですから、料理ありきではありません。

冬場でいうと、まったりとした、チクチクしない、大自然に包まれるようなあったかい空気の木の家です。
ですから、料理ありきとなると、薪ストーブのトッププレートで油料理からチゲから、魚焼きなどなんでもあり! そうなると、せっかくの美味しい空気の場が台無しです・・・ もちろん、匂いは木の家にはこもりませんけど! けど、ちょっとしたピザを焼きたい!お餅を焼きたい!グラタンやカレーを炊き込みたいし、保温したい! そんな延長のちょい料理には、今まで求めてきた薪ストーブにもありましたが・・・ 他にも、 炉内のカロリー調整や燃焼調整が、1箇所の絞りツマミひとつでできる、炉は各社の組立式ではなく、炉本体は一体型のBOX・・・ 吸気は屋外の空気や部屋の空気が直接そのまま炉内に入るのではなく、炉の庫内後ろを回ってトッププレートの内側から150℃ほどの暖気となって炉内に入るから、燃焼が安定し、ガラスも曇りにくい・・・ 実に安全で気密性の高い、使い勝手が簡単!

形状は、一見、昔ながらの鋳物製・・・けど、ガラス面は炎が良く見えます!

B-トップの料理スペース・・・炉の下にあるツマミを回すだけで炉内のカロリーや燃焼調整も簡単です。

今まで感じたことのない便利でわかりやすい薪ストーブ・・・それが、B-TOPモデルのネスターマーティンです。
今年からは、このネスターマーティンを含め、すべてのストーブは、ストーブ専門店「かぐら」として、自社施工することになりました!
しっかりとしたストーブについてのこだわりや調達燃料、メンテナンスを含め、建物全ての家守りのお手伝いができる、そんなKJ WORKSでありたいと考えています。
お料理に便利なクッキングトップを装着したB-TOPモデルの・・・ NESTOR MARTIN(ネスターマーティン) http://www.nestormartin-japan.jp/about/b-top.html