福井の気づきブログ/明日の出張蕎麦準備をしていて・・・

2014.4.5|カテゴリー「「はるか」のご紹介 ,「はるか」の想い」|投稿者 福井綱吉

いつも寄り道していただき、ありがとうございます。

明日は、『はるか』の住民の皆さんが、桜を見ながらの愉しい出張蕎麦の日です!

明日の午前11時過ぎから、堺市のグループホーム『はるか』に出張蕎麦『彩都 木楽庵』が開店します。

ようやく『はるか』に入居された住民の皆さんが落ち着いた頃・・・

そして、ちょうどお隣の晴美台講演の桜が満開の時・・・

そんな4月6日に、出張蕎麦『彩都 木楽庵』が参上します。

そのために今日は、事前の蕎麦打ちと出し汁づくりを彩都の会社でやっています。

・・・けど、蕎麦打ちの中心人物の私は左親指の裂傷で蕎麦打ちできず・・・

そこで、急遽、センセーをしています。

「もっと早く掻き混ぜないと蕎麦粉が風邪引いてしまうで~~!」

「しっかり水分を行き届かせないと麺が伸びないし湯がくと切れてしまうで!」

「もっと均一に延ばさなあかんで!」

「リズムよく切ってや!」

思わず、片手で麺棒もって伸ばしている自分に気づき・・・

「こないするねん!」

人に教えること・・・これも修行です!

追伸!

明日は、グループホーム『はるか』に出張蕎麦『彩都 木楽庵』がゆく!?

次回の打ち蕎麦『彩都 木楽庵』は、4月12日(土)ですが、困ったことに私は親指の裂傷で蕎麦打ちはできず・・・まあ、二人に蕎麦打ちは任せようか!

次回の落語会は、5月27日(火)、桂 吉弥さんの会です!

林家染弥さん、2014年9月で115年ぶりの3代目「林家菊丸」の名跡を襲名されます。

そろそろお弟子さんたちの会も立ち上げて、毎月落語会を開催できればと目論んでおります!

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