2011年蕎麦初打ち!

2011.1.31|カテゴリー「伝えたいコト」|投稿者 福井綱吉

いつもご愛読いただきありがとうございます。

毎月1回、蕎麦打ちをやっています。

 蕎麦を延ばしています!

  最終の「切り」です!

昨年12月は、手打ち蕎麦「はやし」さんが忙しく、蕎麦打ちが叶いませんでしたので、1ヶ月飛ばしで11月以来の蕎麦打ちでしたが、もう8年ほども続けていますから、なんとなく体が蕎麦打ちのこつを覚えていて・・・・・今日は「切り」が中々上手くゆきました!

今日のそば粉は800グラムでしたから、たった50分ほどの蕎麦打ち体験でしたけど、その50分が何も考えずただただ蕎麦打ちに没頭するだけの空の時間で・・・なんとも心地良いひと時でした。

また、来月が楽しみです。

次回はまた、「くらしの杜」のおくどさんで・・・ちょっとまだまだ寒いかもしれませんけど、湯がいてみますか?!