12日（木）、今回は大阪のKJ WORKSでＳＡＲＥＸのワークショップが開催されることとなりました。

いつも即興の福井と致しましても、こうした全国の仲間がわざわざ来ていただけるわけですから、一所懸命に報告資料や説明用のパワーポイントなどもつくらなくてはなりません。ＳＡＲＥＸとして日本の最西端の加盟工務店が大阪のKJ WORKSなのですから工務店としての学習力を高めようとする気運は西日本には、残念ながらなく、その点寂しい限りです。

そんな資料作りの今日、中央広場では、『石釜の達人宮本』が、当日の石窯でのもてなしを試みようと、暫く使っていなかった窯の試運転をし始めました。

いろんな地方の工務店（関東中心で西日本にはKJ WORKSのみ）を回りますが、こうした石窯でつくる焼芋やパンのもてなしはまず珍しく、必ずや？喜んでもらえるのではと思います！

石窯の達人宮本です