福井の気づきブログ

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明日の出張蕎麦準備をしていて・・・

2014-04-05

カテゴリー「住まいのイベント

投稿者 福井綱吉

いつも寄り道していただき、ありがとうございます。

明日は、『はるか』の住民の皆さんが、桜を見ながらの愉しい出張蕎麦の日です!

明日の午前11時過ぎから、堺市のグループホーム『はるか』に出張蕎麦『彩都 木楽庵』が開店します。

ようやく『はるか』に入居された住民の皆さんが落ち着いた頃・・・

そして、ちょうどお隣の晴美台講演の桜が満開の時・・・

そんな4月6日に、出張蕎麦『彩都 木楽庵』が参上します。

そのために今日は、事前の蕎麦打ちと出し汁づくりを彩都の会社でやっています。

・・・けど、蕎麦打ちの中心人物の私は左親指の裂傷で蕎麦打ちできず・・・

そこで、急遽、センセーをしています。

「もっと早く掻き混ぜないと蕎麦粉が風邪引いてしまうで〜〜!」

「しっかり水分を行き届かせないと麺が伸びないし湯がくと切れてしまうで!」

「もっと均一に延ばさなあかんで!」

「リズムよく切ってや!」

思わず、片手で麺棒もって伸ばしている自分に気づき・・・

「こないするねん!」

人に教えること・・・これも修行です!