福井の気づきブログ

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初めて知った嬉しい味!

2015-11-06

カテゴリー「KJWORKS福井のこと・学び事

投稿者 福井綱吉

この年まで生きてきて・・・

お恥ずかしながら初めて知った無花果のおやつ!

 

先日注文頂いた亀岡市のお客様の家へ今日、Yチェアを2脚届けてきました。

12年前にお家を建てさせていただいたお客さまで懐かしく、車でひとっ跳び!

お邪魔した際に茶菓子として出していただいた無花果のおやつが美味しかったこと!

 

何処にでもあるようで実は巡り合ったことも無く・・・

山形県鶴岡市の農家では昔から自宅でつくられている保存食のようなおやつらしく。。。

熟す前の少し硬めの実をもぎ取って、実が潰れないように鍋に重ねずに広げて煮るそうです。

お酒も振り掛けて・・・

結構、濃厚ですが、何とも美味しい煮つけ的?なおやつ。。。

日本茶にピッタシ。。。

珈琲にでも似合いそうな。。。

 

Kさん、美味しい茶菓子、ありがとうございました。。。

また賞味に行きますが・・・・・

長年生きてきても狭い日本と思うのですが、中々どうして発見ばかりですね。