福井の気づきブログ

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沖縄料理「きじむな~」リニューアルオープンだけど?

2015-11-08

カテゴリー「お店・施設づくり

投稿者 福井綱吉

沖縄料理「きじむな~」さんがリニューアルオープンしましたんですが・・・

いつも「コラボ食堂」や中央広場で出店していただいている「きじむな~」さんのお店は池田市石橋駅近くにあります。

 

沖縄料理には厨房機器が結構必要で・・・

それまでの店はというと。。。

厨房はしっかりしているのに客席は最高5席。。。

それを快適に採算の採れる、心地良い店にしようと最終的には10席の客席のお店に私のラフスケッチと私の陣頭指揮でリフォーム!

 

そして、めでたく本日お昼にリニューアルオープンのはずが・・・

宮本さんとお祝いを兼ねて昼過ぎに駆け付けると、まだ準備中???

・・・なんというか沖縄時間。。。

それでも粘って島焼きそばを食べさせてもらって・・・

暖簾とかオープンしていることを知らせる道具は?と聞くと。。。

今までつけてなかったし・・・

揃って記念撮影!

 

けどまあ、なんとか晩にはリニューアルオープンされる様子。。。

頑張ってください!

確実に流行るお店ですけど。。。。