現在の蕎麦屋は月一回の開催！

コラボ食堂で、蕎麦屋を始めてもう7年目？

今年の9月までは金曜日と土曜の月2回を開催。

シゴトの運気も最近では私自身呼び込めず。

本業を立て直す意味合いでも、月2回を月1回に、

10月から切り替えました。

2週間に1回の割合で蕎麦屋していましたので・・・

おもてなしの心は何となく、お客様に身近な食事を提供ということで伝わってきますし、伝えられます！

ヨイショの気持ちではなく、当たり前で当たり前なシゴトを続けることが、おもてなしの学習の場となります。

蕎麦屋はこれからは月1回、最大限、愉しくおもてなしの精神を磨いていきたいと考えています！