

コラボ食堂は、「彩都くらしの杜」にあります。
このお店は、約15人ほどの店主が毎日、日替わりで運営する食堂です。
そのコラボ食堂の立ち上げから参加した、手打ちそば「木楽庵」。
因みにコラボカフェは約13人ほどの店主で1か月を運営しています。。。
建築屋がなんで蕎麦屋?って疑問を持たれます・・・
私が考える木の家づくり工務店KJWORKSは、地域の人が集う「彩都くらしの杜」から発信し。。。
彩都くらしの杜でKJWORKSを知っていただき。。。
彩都くらしの杜の心地よさを感じていただき。。。
彩都くらしの杜で人柄を観ていただき。。。
彩都くらしの杜で安心感を育んでいただき。。。
彩都くらしの杜のファンになっていただく。。。
そんな仲間と一緒に木の家づくりをする。。。
新築や建て替え。
古い建物のリニューアルからマンションリフォーム。。。
お店づくりやオフィスづくり。。。
そんな建物の中に、薪ストーブやペレットストーブ、エタノール暖炉の・・・
炎のある暮らしを取り入れていただく。。。
そこには、子どもの姿勢を守るアップライトでカラダを創っていただく。。。
そんな私の想いの表現のひとつに蕎麦屋があります。
彩都くらしの杜を運営するコラボ食堂やコラボカフェ、ファーマーズマーケット「彩菜みまさか」、洋菓子のハートフル彩都店、梅のお店KYUN、数々のイベント仲間。。。
そんな仲間たちのひとりが蕎麦屋の店主であり・・・
お家やお店の相談できる建築屋のオヤジでもあります。
そんな蕎麦屋も今年最後の今日、12月14日(土)。
お陰様で45食完売でした!
完売するために蕎麦屋をしている訳ではないのですが。。。
やっぱり、完売はテンションが上がります!
来年もまだまだ店主仲間の蕎麦屋。
益々頑張って続けていきますので、宜しくお願いします!