1週間でする店舗改修工事!

2015.9.21|カテゴリー「リフォーム」|投稿者 福井綱吉

時々依頼される私にしかできない志事!

沖縄料理のお店 きじむな~

ご覧のような私の『手キャド』によるプラン・・・

イコール。。。設計図。

元々ある厨房メインの無理やり5人席のお店に11人座らせようという無謀な計画。。。

けど。。。座れるんです。みんなお客様が親しければ・・・

 

そんなご依頼をいただき、現地見て、実測してその上からフリーハンドで考えたお店。。。

金額も必殺なら、設計も監督も私。。。

こんなに小さなお店の工事を新たな管理者に依頼していたら、伝え忘れやら、把握してもらうのに時間がかかり挙句の果てはミスを犯す!

だから監督も私。

ペンキ塗りはお客様。。。

予算の足らないところは客様が職人に。。。

 

毎回は困りますが・・・

こうした志事、たまには許せます!!!