3階建て中古住宅を購入して、店舗併設住宅にリニューアルで大成功!

2021.3.24|カテゴリー「お店と施設づくり ,リフォーム」|投稿者 福井綱吉
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このお店の前だけが、なんかアジアっぽく感じられます!
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店内奥から入口を見たお店の表情。奥のお店入口がボックス席でにぎわってます!

 

 

 

 

コラボ食堂のオープン当初から出店頂いていたベトナム料理のいずみさん。

 

4年以上前から、お店のできる住宅探し・・・

 

私も、物件が出るたびごとに一緒に見て回り。。。

 

2019年11月末、このお店のある3階建て物件に巡り合えました。。。

 

 

 

 

 

豊中市春日町の元朝日新聞販売所の3階建ての建物。

 

格安物件だったので、急ぎ契約に私も立ち合い!

 

偶然、不動産仲介業者さんが私のよく知った人だったこともあって、とんとん拍子で契約。

 

 

 

 

 

 

土地建物にお金を使い切り・・・

 

1階のお店改装工事や2階と3階の住居リフォーム費用が強烈に厳しい予算に。

 

まあ、私の場合、いつものことなんですが。。。

 

 

 

 

 

 

けど、関わった以上は、責任をもって儲かり、喜ばれるお店と住居に仕上げるのが私の使命!

 

住居部分は畳の入れ替えや天井や壁のクロスの張替え程度にして予算を圧縮し。。。

 

1階のお店はというと、私のフリーハンドプランで、倉庫の在庫資材でベトナム料理のお店をつくることに!

 

プランは、ウナギ空間ですから自ずと決まります・・・

 

室内の有効間口2.7メートル、奥行き15.5メートル。。。

 

一番奥にトイレと階段があり。。。

 

 

 

 

 

 

奥から厨房とカウンター席(5人用)を設えて、残った入口周りをボックス席(8人用)に。。。

 

1階はコンクリートの塊空間で、室内にはガス、水道もなく、換気設備もなし。。。

 

奥の階段近くに室内用壁換気扇があるだけの部屋ですから。。。

 

一箇所だけ引き違い窓のあった窓半分を壁にしてそこに厨房用有圧換気扇とフードボックスを設置。

 

引き違い窓の残りは屋外に面格子をつけてFIXの明り取り窓に・・・

 

ガスや給水、排水管は、屋外通路を斫って室内に取り込み、何とか面白いウナギ空間のベトナム料理「いずみさんのお店」に。。。

 

 

 

 

 

 

ところが、出来上がった2月初めころに、怪しいコロナ騒ぎが始まり・・・

 

それでも、いずみさんのお店は、3月22日にオープン!

 

普通ならとんでもない時の開店なのですが。。。

 

元々テイクアウトと併用で考えていた通り、巣籠の時代にマッチして大繁盛!

 

そして、一昨日の3月22日、無事、1周年を迎えられました!

 

 

 

 

コロナ禍の時代、凄い強運なご夫婦です!

 

お近くを通られた際にはぜひ一度、お寄りくださいませ!

 

豊中市春日町5丁目3-1 「いずみのベトナム料理」です!

 

アジア風の店構えでお出迎え頂けます!